Middelhavsstil · Køkken

Køkkenidéer i middelhavsstil

Et middelhavskøkken er bygget op omkring solbagt varme: hvide pudsede eller kalkede vægge, terracotta under fødderne og håndglaserede fliser som dekoration. Det låner fra det kystnære Spanien, Grækenland og Syditalien, hvor køkkener er arbejdsrum, der stadig ser smukke ud ved højlys dag. Her er, hvad der reelt definerer stilen, og hvordan du kan se den på et billede af dit eget køkken, før du forpligter dig til en eneste flise.

Et køkken designet i Middelhavsstil af restylai — Et køkken i Middelhavsstil, genereret af restylai.

Hvad gør et køkken til et middelhavskøkken

Start med overfladerne. Væggene er hvide eller varme råhvide med en let uregelmæssig, pudset tekstur, aldrig flad vægmaling. Gulvene er af terracotta, enten ægte teglfliser eller porcelænsfliser i varme toner, og stænkpladen er der, hvor farven lever: håndmalede zellige- eller azulejo-fliser i koboltblå, havgrøn eller okker, ofte kun sat op bag komfuret, så det fungerer som et fokuspunkt frem for tapet. Skabene er enkle og solide, malet i oliven, dyb blå eller efterladt som gyldent træ, med åbne hylder til glaseret keramik i stedet for en hel væg med overskabe.

Signaturdetaljerne er buen og emhætten. En buet døråbning, en buet alkove over komfuret eller en buet niche med åbne hylder leder straks tankerne hen på Middelhavet, og en pudset emhætte, der matcher væggene, forankrer hele rummet. Derfra handler det om beslag i patineret messing eller sort jern, en robust bordplade i træ eller sten, en flettet lampeskærm eller en lille jernlanterne til belysning, og noget levende på bordet: en potte basilikum, en skål med citroner eller en hængeplante på hylden.

Middelhavsstil over for landkøkken, og hvor folk begår fejl

De to stilarter bliver ofte forvekslet, fordi begge elsker hvide vægge, åbne hylder og rustikt træ. Forskellen ligger i temperatur og mønstre. Et landkøkken forbliver køligere og mere afdæmpet, bygget op omkring profilbrædder, en porcelænsvask med synlig front og grågrønne skabe, mens middelhavsstilen skruer op for varmen med terracottagulve, mættede glaserede fliser samt jern eller messing i stedet for børstet nikkel. Hvis dit køkken allerede har et varmt lysindfald, og du ønsker farver, så vælg middelhavsstilen. Hvis det vender mod nord, og du ønsker ro, er landkøkkenet det sikre valg.

Den typiske fejl er at sætte fliser op overalt. Én mønstret stænkplade bag komfuret, eller en enkelt flisebelagt niche, bærer hele stilen; mønstrede fliser på hver eneste væg plus et mønstret gulv får rummet til at ligne en restaurant. Den anden fejl er blanke, moderne skabslåger under rustikke fliser, som modarbejder hinanden. Hold lågerne matte og enkle, lad fliserne og pudset tale, og så hænger rummet sammen, selv i et lille køkken.

Sådan får du Middelhavsstil-stilen i dit køkken

Gør gulvet varmt først. Terracotta eller porcelæn med terracotta-look lægger den solbagte bund, som alle andre valg i middelhavsstilen afhænger af.
Koncentrer fliserne. Placer kun håndmalede fliser eller fliser i zellige-stil bag komfuret i koboltblå, havgrøn eller okker, og lad resten af væggene være hvidpudsede.
Udskift emhætten og beslagene. En pudset emhætte med stuk-look samt greb i patineret messing eller sort jern gør mere for stilen end nye skabe.
Åbn et par hylder. Erstat en række overskabe med træhylder til glaseret keramik, olivenolie og en plante, og hold resten lukket til opbevaring.
Se det i dit eget køkken først. Upload et billede til restylai og anvend middelhavsstilen på dit faktiske køkken, hvor de rigtige vægge og planløsningen bevares, før du køber en eneste flise.