Medelhavsstil · Kök

Köksidéer i medelhavsstil

Ett medelhavskök är uppbyggt kring solmogen värme: vit puts eller kalkade väggar, terracotta under fötterna och handglaserat kakel som dekoration. Det lånar influenser från kustområdena i Spanien, Grekland och södra Italien, där kök är arbetsrum som ändå ser vackra ut mitt på dagen. Här är vad som faktiskt definierar stilen, och hur du kan förhandsgranska den på ett foto av ditt eget kök innan du bestämmer dig för en enda kakelplatta.

Ett kök designat i Medelhavsstil av restylai — Ett kök i Medelhavsstil, skapat av restylai.

Vad som gör ett kök till ett medelhavskök

Börja med ytorna. Väggarna är vita eller varmt brutna i vitt med en lätt oregelbunden, putsad struktur, aldrig platt byggfärg. Golven är i terracotta, antingen äkta lergods eller en porslinsklinker i varma toner, och stänkskyddet är där färgen bor: handmålat zellige- eller azulejo-kakel i kobolt, havsgrönt eller ockra, ofta lagt endast bakom spisen så att det fungerar som ett blickfång snarare än en tapet. Skåpsluckorna är enkla och rejäla, målade i olivgrönt, djupt blått eller lämnade som honungsfärgat trä, med öppna hyllor som rymmer glaserad keramik istället för en hel vägg av överskåp.

Signaturdragen är valvet och fläktkåpan. En svängd dörröppning, en välvd alkov över spisen eller en välvd nisch med öppna hyllor säger direkt medelhavet, och en putsad fläktkåpa i stucco-finish som matchar väggarna förankrar hela rummet. Därifrån är det beslag i åldrad mässing eller svart järn, en rejäl bänkskiva i trä eller sten, en flätad lampskärm eller en liten järnlykta för ljus, och något levande på bänken: en kruka basilika, en skål med citroner, en klängväxt på hyllan.

Medelhavsstil kontra lantlig stil, och var folk gör fel

De två stilarna förväxlas ofta eftersom båda älskar vita väggar, öppna hyllor och rustikt trä. Skillnaden ligger i temperatur och mönster. Ett lantligt kök förblir svalare och mer dämpat, uppbyggt kring pärlspont, en porslinsho och grågröna skåpsluckor, medan medelhavsstilen skruvar upp värmen med terracottagolv, mättat glaserat kakel samt järn eller mässing istället för borstad nickel. Om ditt kök redan har ett varmt ljus och du vill ha färg, välj medelhavsstilen. Om det vetter mot norr och du vill ha lugn, är den lantliga stilen det säkrare kortet.

Det vanligaste misstaget är att kakla allt. Ett mönstrat stänkskydd bakom spisen, eller en kaklad nisch, bär upp hela stilen; mönstrat kakel på varje vägg plus ett mönstrat golv förvandlar rummet till en restaurang. Det andra misstaget är glansiga, moderna skåpsluckor under rustikt kakel, vilket skapar en konflikt. Håll luckorna matta och enkla, låt kaklet och putsen tala, så håller rummet ihop även i ett litet parallellkök.

Så får du Medelhavsstil-stilen i ditt kök

Värm upp golvet först. Terracotta eller en porslinsklinker med terracottalook lägger den solmogna basen som alla andra medelhavsval vilar på.
Koncentrera kaklet. Sätt handmålat kakel eller kakel i zellige-stil enbart bakom spisen, i kobolt, havsgrönt eller ockra, och låt resten av väggarna vara vitputsade.
Byt ut fläktkåpan och beslagen. En putsad fläktkåpa med stucco-look plus handtag i åldrad mässing eller svart järn gör mer för stilen än nya skåp.
Öppna upp några hyllor. Ersätt en rad överskåp med trähyllor som rymmer glaserad keramik, olivolja och en växt, och behåll resten stängt för förvaring.
Se det i ditt riktiga kök först. Ladda upp ett foto till restylai och applicera medelhavsstilen på ditt faktiska kök, med dess riktiga väggar och planlösning bevarade, innan du köper en enda kakelplatta.